Home » 2015 » januar

Monthly Archives: januar 2015

Bakehelg med barna

I helgen skal vi bake, det er allerede bestemt. Ungene gleder seg, og jeg gleder meg litt mindre. Delvis på grunn av all ryddingen og vaskingen etterpå.

Men vi kommer nok til å ha det kjempemoro, så får en heller tåle litt søl. Håper bare ikke det blir så gærnt som dette 🙂

Vi skal bare kanel i svingene, og jeg har en kjempegod oppskrift som jeg bruker. Det er denne:

0.5 l Melk
75 g Gjær
200 g sukker
225 g Smør
2 Egg
0.5 ts Salt
1100 g Hvetemel

Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.

Rør gjæren ut i væsken.

Vei opp alt det tørre og tilsett væsken og eggene.

La deigen elte i en kjøkkenmaskin til en glatt og jevn deig.

La deigen etterheve i ca. 40 minutter.

Kjevle deigen ut til en rektangulær flate. Smør på med mykt smør og strø på sukker og kanel.

Rull deigen sammen til en jevn og fin rull.

Skjær rullen opp i skiver etter ønsket tykkelse.

Sett ovnen på 230 grader.

Pensle med egg og sett til etterheving i ca. 40 minutter.

Stek bollene i forvarmet ovn i ca. 8-10 minutter

Og vips, så har du deilige kanel i svingene 🙂

Kategorier